
1:2020/01/09(木) 16:36:29.99ID:gQrkMFl/0●
「THE MISO」(札幌市・中央区)
札幌に来た人に味噌ラーメンのおいしさを伝えたいと、外国人観光客も多く訪れる狸小路にオープンした専門店。メニューは潔く、4種類の味噌ラーメンのみ。
基本の「味噌ラーメン」(850円)は立ち上る味噌の香りが食欲をそそる一杯。こってり感を抑えたスープと玉子縮れ麺の組み合わせが、どこか懐かしい味を思い出させる。
種類の熟成味噌をブレンドした味噌ダレを使用。塩分は控えめで、見た目よりもあっさりと味わえる。
チャーシューの上の生姜を溶かせば、あと味はよりさっぱり。豆板醤や山椒などを効かせた専用味噌ダレを使った、程よい辛さとしびれを感じさせる「辛味噌ラーメン」(900円)、ホロホロ食感の塊肉が味わえる「チャーシューメン」(1200円)もぜひ味わいたい。
<住所:札幌市中央区南3西6-9 狸小路6 T6西ビル1F / 時間:12:00〜16:00(LO)、18:00〜22:00(LO) / 休み:火曜>
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200105-00218334-tkwalk-life
powered by Auto Youtube Summarize